一般冷庫(kù)多由制冷機(jī)制冷,利用氣化溫度很低的液體(氨或fu里昂)作為leng卻劑,使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā),吸收貯藏庫(kù)內(nèi)的熱量,從而達(dá)到leng卻降溫的目的.
常用的是壓縮式冷藏機(jī),主要由壓縮機(jī)、冷凝器,節(jié)流閥和蒸發(fā)管等組成.按照蒸發(fā)管裝置的方式又可分直接leng卻和間接leng卻兩種.直接leng卻將蒸發(fā)管安裝在冷藏庫(kù)房?jī)?nèi),液態(tài)leng卻劑經(jīng)過(guò)蒸發(fā)管時(shí),直接吸收庫(kù)房?jī)?nèi)的熱量而降溫.
間接leng卻是由鼓風(fēng)機(jī)將庫(kù)房?jī)?nèi)的空氣抽吸進(jìn)空氣leng卻裝置,空氣被盤(pán)旋于leng卻裝置內(nèi)的蒸發(fā)管吸熱后,再送入庫(kù)內(nèi)而降溫.空氣leng卻方式的優(yōu)點(diǎn)是leng卻迅速,庫(kù)內(nèi)溫度較均勻,同時(shí)能將貯藏過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳等有害氣體帶出庫(kù)外.
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